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让普洱茶在新的生命状态下实现品质升华。

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客户服务

如何选购普洱茶 如何选购成品茶
1)、选料

主要注意三点:首先是茶树树龄。树龄越大,茶叶内含物质越多。其 次是采茶季节。春茶质量最好,秋茶次之,夏茶质量较差.最后要看产 区。三大产茶区中,以勐海地区和易武地区茶品质量较优,茶叶内含 物最丰富。下关茶区所产的茶品茶性独特,也拥有大批爱好者。

2)、制作工艺

加工工艺好,茶才能好。对熟茶来说,发酵工艺尤为重要。

实际选购方法:

包装,注意厂家和生产日期,大厂出品的茶品都有生产日期,可信度较高。

饼面,饼面油润,条索清晰肥壮,叶片芽头完整,饼型规整圆润、厚薄均匀,散发自然的茶香,没有异味。

品尝,生茶,香气纯,入口滋味丰富,苦转甘,涩转化较快而且耐泡,一般要在十二冲以上,耐泡的新茶才有存放的价值。

熟茶,熟香纯正无杂味,入口甜稠,微苦有涩,也要耐泡,一般要十冲以上。

叶底,叶底有光泽,均匀肥壮,摸起来有弹性,味道清新自然。选择茶品质量稳定,信誉较好的茶叶专门店。

成品茶是指普洱新茶经过一定时间的仓储转变为品质更好的茶品。选购成品茶的时候,不仅要注意茶品的原材料和加工工艺,更要注重其仓储质量。

实际选购方法:

包装,与新茶一样也要注意厂家和生产日期。

饼面,条索清晰肥壮,叶片芽头完整,饼面油润,无发霉痕迹,茶香自然,没有异味、杂味。紧压茶随着存放时间的增加,茶饼条索会变得松散。

尝,茶汤香气纯正,无杂味、异味,滋味均匀,口感饱满丰富,喉韵甘润。生茶的苦和涩必须回甘生津较快,熟茶茶汤纯厚甜滑,口感绵密甘甜,耐泡。

备注:每一款茶的滋味风格都有所不同,应根据自己口感进行选择。

叶底,叶底均匀肥壮有光泽,富有活力,香气清新自然。选择茶品质量稳定,信誉较好的茶叶专门店。

普洱茶常见问题解答

  • 答:中国有红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类,茶类只要是根据茶叶的加工工艺而分类别的。目前,普洱茶按照加工工中的"后发酵"工艺,界定为黑茶类,但却与一般的黑茶有一定的区别:

    地域性
    普洱茶产自云南,选用当地的大叶种茶原料,其他地方的所产的茶青不可以称为普洱茶。
    工艺性
    普洱茶是通过杀青、揉捻、晒青、渥堆发酵、干燥等一些列的加工工艺而成。一是 "晒青"是普洱茶品质形成的重要环节,而其他黑茶很少有这道工艺。二是普洱茶的"渥堆发酵"在原料的环节就需要三个月的时间,渥堆时间是其他黑茶所不及的。
    茶 性
    普洱茶根据茶性来分,分为生茶与熟茶两大类别。所以,2003年3月5日,国家公布所谓普洱茶的概念,定义为:云南省一定区域内,大叶种晒青茶,经后发酵而成的各种产品,从茶性而言,分生茶与熟茶两个大类

  • 答:我们可以从干茶、汤色、香气、滋味、叶底五个方面来辨别生熟普洱茶。

    干茶:生茶干茶通常以墨绿色为主,花香、清香明显;

                 熟茶干茶以红褐色或深褐色为主,色较深,闻上去熟味明显。

    汤色:生茶的茶汤颜色偏浅,以绿黄色为主,年份久的生茶会转红。

                 熟茶的茶汤颜色偏深,以暗红、栗红为主,年份久的熟茶会转为酒红色。

    香气:生普洱闻起来主要以花香和甜蜜香为主,年份久的生茶香气为陈香。

                 熟茶因为经过渥堆,香气则是以独特的"熟味"

    口感:生茶的味道口感较强烈,苦味涩感易感觉,生津回甘明显,汤水较爽口。

                 熟茶的滋味是口感较平和,苦味涩感较少,汤水入口顺滑甜的感觉较明显。

    叶底:生茶叶底以绿黄色为主,有弹性和张力,叶面展开度大。

                 熟普洱茶的叶底呈红褐或褐色,少弹性或无弹性,叶面展开度较小。

  • 答:熟茶的渥堆工艺,将湿水后的茶叶按一定的厚度堆积在一起,在微生物作用、氧化反映共同作用下,加速茶叶熟化去除茶叶的苦涩,形成熟茶特有滋味的过程。 经过渥堆发酵的过程,形成了普洱熟茶顺、滑、甜优秀品质,同时减少了对口感及肠胃的刺激性,使得普洱熟茶经过短期的储藏后发酵即可饮用,而且是暖胃养胃的佳品。

  • 答:生茶和熟茶都有良好的保健功效,区别在于这两种茶的时间成本和品饮欣赏价值不同。

        熟茶储存3年以上,就可以开始使用,口感好而且保健功效也不错,随着年份的增加,口感变得更加顺、滑、甜,保健效果更明显。如暖胃、明目等。优点,储存时间成本低。

        生茶要有6年的储存时间,其口感才开始顺,但苦涩仍明显,要超过10年才感觉甘甜明显,苦涩在口中刺激减弱,想要苦涩全退,在不破坏茶品条件下,大部分生茶都需要25年以上。因为旧生茶的口感很活跃,入口回甘,生津明显,活力十足,再加上爽甜,厚滑的沉稳气质,造就了旧生茶较高的欣赏价值。由于生茶储藏需要较多的时间成本,所以旧生茶在市场上通常售价较高。

  • 答:俗话说"水为茶之母,器为茶之父",冲泡普洱茶最好能选用透气较好、出水顺畅的紫砂壶,年份长的旧茶,由于储藏时间长,内含物转化后愈加浓缩,选壶身偏高、容量稍大的壶较好;选用山泉水冲泡较佳,投放茶叶的份量为每100ml水4克茶叶较适宜,水温选用98—100℃来冲泡,为了保证茶汤滋味的均匀,前五冲快速出汤,之后便渐渐延长冲泡时间。现喝现泡,保持茶汤新鲜和热度饮用最佳。

  • 答:普洱茶有暖胃、降脂、降压、通便等功能;普洱茶的茶性较温和,因为一般被使用的成品普洱茶都会经过几年的储藏后发酵过程,茶叶里有更多的内含物可溶于水,所以通过正确贮存的旧普洱茶,茶汤较滑,甘甜明显,入口舒爽,跟其他茶比起来,明显减少了入口较烈的刺激和饮后对肠胃的寒性。

  • 答:这个问题也是很多茶友关心的问题,除了我们在选茶的时候要选择已经存放过一段时间的成品茶以外,喝茶也是很讲究季节、时间和个人体质的。

    春季、夏季天气燥热,喝生茶可生津止渴、下气消暑,秋季、冬季天气寒冷喝暖胃的熟茶或者是年份较长的旧生茶可增加身体热量。

    体质虚弱、肠胃不好或是寒凉底的人我们建议最好喝熟茶或者旧生茶,可以起到暖身提气的作用;而对于胃火大、爱出汗的人可以喝生茶或是轻发酵的熟茶等,可以逐痰下气,去除体内的火气。

    下面是一些饮茶小常识:

    •忌空腹喝茶,尤其是性格寒凉的茶,以免醉茶及刺激胃。

    •忌饭后立即饮茶,一是避免冲淡胃液,影响消化;二是避免茶叶中鞣酸影响人体对钙质及铁质的吸收,一般饭后半个小时才饮茶。

    •忌饮过烫的茶,烫茶会损害食管及胃粘膜,对健康不利。茶汤高于人体15℃左右的温度较适宜。

    •忌睡前大量饮茶,一是避免饮茶多引起中枢神经兴奋而失眠;二是茶有利尿的作用,避免起夜而多影响睡眠。

    •忌用茶水服药,一是鞣酸易与药物结合产生沉淀,影响吸收;二是茶有利尿的作用,避免药物在短时间内被排出。

    •忌饮用隔夜茶,尤其是夏季,天气温热,茶水易滋生细菌,易引发腹泻。

  • 答:普洱茶有越陈越香特性主要有两个方面因素:

    (1)原料的特殊性。 普洱茶产自云南,选用云南的大叶种茶青为原料,由于云南光照充足、降雨量充沛、土壤肥沃等得天独厚的地理条件,使得这类型的大叶种茶内含物质极其丰富,远远高于其它地区茶叶,特别是西双版纳州的茶。丰富的内含物质为普洱茶后发酵提供了丰厚的物质基础。

    (2)加工工艺的特殊性。 普洱茶使用低温杀青、日晒干燥等特殊的加工工艺,很好的保存了茶叶自身含有的氧化酶,这些氧化酶同样是普洱茶后发酵的重要物质基础。

  • 答:一饼好的普洱,当然需要用正确的方法储存,如果储存方法不当,会使优质普洱变质。存普洱茶的存储环境要求:温度32℃以内,湿度在75%以内,通风、无阳光直射,环境清洁卫生、无异味、香味,要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。如果存放紧压茶,保留外面包装用的笋壳;如果是散茶,建议最好存放在紫砂罐里。由于家庭的生活气息比较浓郁,建议最好放在书房等其他气味较少、相对独立的环境下储藏,相对容易保管。

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